Cuando vamos con poco tiempo o simplemente no nos apetece cocinar, el sándwich mixto es de las elecciones más comunes. Sin embargo, aunque parezca pequeño e inofensivo, es importante señalar que si quieres una dieta saludable este plato no es recomendable. El por qué, vamos a verlo desglosando cada uno de los ingredientes del sándwich mixto.
El pan blanco en tu dieta
El pan blanco que solemos usar para preparar un sándwich mixto tiene un altísimos nivel de harinas refinada y a su vez, poco valor nutricional en nuestra dieta.
Este tipo de pan, además de carecer de fibra, suele elevar rápidamente los niveles de azúcar en la sangre lo que genera aumento de peso, problemas digestivos a largo plazo e incluso, cambios de humos repentinos.
En su lugar, podrías optar por opciones integrales ya que son carbohidratos de lenta absorción. Por ejemplo, el pan integral está hecho de granos enteros y aporta un mayor fuente de fibra, vitaminas y minerales.
Jamón cocido
Sí, el jamón es una fuente de proteínas. Sin embargo, a menudo el jamón cocido está cargado de sodio y conservantes. Y en consecuencia, el exceso de sodio puede aumentar la presión arterial y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Una alternativa al jamón cocido podrían ser las proteínas magras como el pavo o el pollo a la plancha. Ambas opciones son bajas en grasa y sodio, sin embargo muy ricas en proteínas.
Queso procesado
El queso también puede ser una fuente de proteínas de alta calidad. No obstante, el queso procesado que solemos encontrar o incorporar en la mayoría de sándwiches mixtos contiene altas cantidades de grasas saturadas y aditivos artificiales.
En su lugar, podrías incorporar en tu dieta algún tipo de queso fresco o queso bajo en grasa. El queso cottage o el ricotta son una excelente opción.
Mantequilla o margarina
La mayoría de las veces, cuando preparamos un sándwich, obvio, la mantequilla no nos puede faltar. Sin embargo, la mantequilla lo único que aporta es sabor, calorías vacías y grasas poco saludables.
En cambio, podrías remplazar tu mantequilla por aguacate o hummus. Ambas alternativas son muy ricas en grasas saludables, fibra y nutrientes esenciales.
Ideas de cenas rápidas para tu dieta en días sin tiempo
Si realmente vas con muy poco tiempo y deseas cenar algo rápido, saludable y que le aporte nutrientes a tu dieta, lo mejor que puedes hacer es:
- Tortilla francesa, con fiambre de pavo, una ensalada y un vasito de arroz o quinoa que se puede hacer al microondas y que te llevará el mismo tiempo.
- Wrap de pollo: Puedes rellenar una tortilla de trigo integral con pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras, aguacate, lechuga, tomate Cherry y la salsa de tu preferencia.
- Revuelto de vegetales: Toma los vegetales que tengas en la nevera y saltea rápidamente en un sartén con aceite de oliva. Puedes agregar unos huevos batidos y listo. En cuanto a los vegetales, las espinacas, champiñones, pimientos y cebolla son una excelente combinación, pero puedes elegir los de tu preferencia.
- Sándwich de aguacate y salmón: Si eres de los que no puede renunciar al pan. Una buena ideas seria tomar pan integral y picar un aguacate maduro, agregar unas lonchas de salmón ahumado, unas hojas de espinacas frescas, y listo. Si quieres potenciar los sabores puedes añadir un toque de limón o eneldo.
- Bowl de quinoa con vegetales: Esta opción te tomará un poquito más de tiempo pro valdrá la pena. Cocina la quinoa, según las instrucciones, y una vez lista sirve con vegetales al vapor como brócoli, zanahorias y calabacín. Puedes potenciar los sabores puedes añadirle un poco de salsa de soja o tahini por encima.
Todas estas opciones son muy rápidas de preparar, saludables y deliciosas. Ideales para esos días que vamos a tope y necesitas una cena rápida pero nutritiva que no ponga en peligro tu dieta.